Despensa básica: cómo mantenerla en caso de confinamiento

Pues sí, estamos viviendo algo real que está afectando a nivel mundial: el COVID-19 (coronavirus) se está expandiendo y en muchas regiones se ha decretado Estado de Alarma durante el cuál tendremos que estar confinados una temporada. ¿Qué significa esto? Debemos quedarnos en casa sin salir salvo para casos concretos, ya sea ir al médico, a por comida o bien a trabajar si nuestro puesto lo requiere. La situación afecta a un factor muy importante: preparar nuestra despensa y mantenerla mientras permanecemos en nuestros hogares a lo largo de la cuarentena. Por eso, queremos compartir contigo algunos trucos para poder hacerlo y sobrellevarlo de la mejor manera posible: sí se puede, es muy fácil y ayudaremos a los demás ciudadanos a abastecerse por los mismos motivos.

Comprar confinamiento y preparar despensa
Es muy importante ir a la compra con control y respeto, además de no excedernos comprando cantidades abusivas de productos

Dicho esto, ahí van nuestras tips para mantener tu despensa básica:

  1. No entrar en pánico: después de ver cómo la gente ha acabado con el stock de todo el papel higiénico, creemos que es el consejo más importante. No se trata de comprarlo todo en cantidades masivas, si no de adquirir lo que necesitas. Como bien hemos comentado, los supermercados permanecerán abiertos. Solo hay que pensar que probablemente muchas personas se han quedado o se quedarán sin lo que necesitan porque otros muchos se han llevado un elevado número de productos que sobrepasan los límites. Además, ya han asegurado el stock y su reposición, por lo que hay que ser conscientes de que podemos tener lo básico y también dejar a los demás. En resumen, compra, pero no abuses ni excedas las cantidades.
  2. Organiza lo que ya tienes primero: revisa tu nevera y armarios y haz un inventario. Separa lo que va a caducar pronto primero y consúmelo durante los primeros días. Una vez sepas de lo que dispones, podrás hacerte a la idea de qué comprar y cómo.
  3. Establece como mucho una compra por semana y elabora un menú personalizado de lunes a domingo: por un lado, favorecerá para cumplir lo estipulado y respetar a los demás. Actualmente, las tiendas cuentan con un aforo limitado y esto ayudará a no excederlo. Asimismo, el hecho de ir con esa frecuencia, nos permitirá obtener productos frescos como frutas y verduras no procesadas. Por otro lado, tendremos controlado lo que poseemos y lo que nos hace falta.
  4. Prepara un presupuesto estimado por semana y no lo excedas: como bien hemos comentado en el primer punto, es muy importante controlar los gastos, no comprar en cantidades abusivas y sobre todo, no pasarse con el aprovisionamiento. Esta situación se superará, evita sobrecargar tus suministros.
  5. Diferencia entre la comida que puedes guardar en tu nevera y congelador y la que puedes almacenar durante más tiempo en tu armario:
    1. Nevera:  como ya hemos comentado, sácale partido para preservar productos frescos como frutas, verduras o huevos. Es muy conveniente no alimentarse de pasta con tomate todos los días; vivimos una temporada más sedentaria y también hay que intentar seguir un menú saludable.
    2. Congelador: aprovecha para congelar carne, pescado y almacenar otros víveres preparados que son más duraderos (verduras, mezclas de vegetales, edadames, etc.).
    3. Armario o despensa: en este caso, siempre es bueno tener pasta, arroz, quinoa, verduras en conserva, etc. cuya caducidad también es más extensa.
  6. Otros productos básicos para cocinar imprescindibles: este punto es evidente pero no menos importante. Revisa tu surtido de aceite, vinagre, sal o especias varias (pimienta, orégano) y asegúrate de disponer de ellos (como siempre, no en cantidades abusivas).

Con todos estos consejos, podrás controlar tus provisiones, comer de forma saludable y además, no exceder en presupuesto ni en existencias a la vez que ayudas también a todos nuestros vecinos.

Despensa básica
Preparar tu despensa básica para el confinamiento es sencillo si sigues una serie de pasos y controlas lo que compras y tu presupuesto.

 

Al mismo tiempo, por aquí os dejamos una lista con ideas de productos interesantes que pueden ser un buen recurso para estos días.

Para desayunar:

  • Avena
  • Café molido
  • Leche en polvo

Para picotear entre horas:

  • Edadames congelados
  • Altramuces en conserva
  • Chocolate negro (>75%)
  • Frutos secos sin sal añadida
  • Maíz natural para hacer palomitas

Productos de larga duración:

  • Arroz integral
  • Pasta integral
  • Legumbres (lentejas, alubias, garbanzos)

Productos en conserva:

  • Legumbres cocidas (como alubias o garbanzos)
  • Macedonias o verduras con bajo contenido en sal (espárragos, champiñones, guisantes, alcachofas, mix de verduras de la huerta)
  • Pimientos del piquillo
  • Pescados en lata al natural y no en aceite (atún, caballa)
  • Tomate natural pelado (ideal para ensaladas o zumos)
  • Tomate natural triturado (salsa estrella para las pastas)

Productos en brick y preparados:

  • Cremas preparadas de verduras (revisa siempre sus kcal y contenido en sal)
  • Mix de quinoa para microondas

Otros productos para la despensa:

  • Patatas
  • Limón exprimido
  • Aceite, vinagre y sal
  • Especias (orégano, curry, pimienta, cebolla y ajo molidos)

Nevera y congelador:

  • Huevos
  • Verduras o mix de verduras preparadas
  • Pescado y carne previamente congelados

Para terminar y como ya os hemos contado previamente, acordaos de reponer siempre con productos frescos.

Con buena cocina y valores, ¡pasará más rápido el tiempo! Mucho ánimo desde cocinaundia.

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Gatete54 dice:

    Interesantes consejos para optimizar la comida en estos días tan difíciles.

    Me gusta

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