By Borgio
Duración: 15 min
Ingredientes:
- 2 aguacates grandes
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- Una pizca de sal
- 1 tomate
- ½ cebolleta
- ½ Lima
- Un chorrito de tabasco o chile fresco
- Opcional: rábano
Preparación:
Empezaremos lavando el tomate, la media cebolla, y cortaremos los aguates.
Los aguacates deben de estar un poco blandos para poder hacerlos una pasta de manera mucho más fácil, reservamos los huesos.
Sacamos un bol mediano, añadimos: el aguacate en trozos, el aceite y la sal. Con ayuda de un tenedor vamos aplastando el aguacate y creando una pasta cremosa y suave. Añadimos el chorro de lima, dar sabor y que no se oxide el aguacate.
Cortamos en tomate en trocitos y la cebolleta pero tampoco nos pasaremos para no aguarlos. Las añadimos al bol y removemos. Y un chorrito de tabasco, y volvemos a remover.
Servir inmediatamente, pero en el caso de dejar reposar para que no se oscurezca nada y siga fresco el guacamole añadiremos los huesos, y lo colocaremos encima.
P.D: Podéis acompañar con totopos(nachos), patatas, pan o simplemente añadirlo como salsa cremosa a un bocata, a mi hamburguesa…etc. Combina con casi todo!!!
