Guacamole

By Borgio

Duración: 15 min

Ingredientes:

  • 2 aguacates grandes
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • 1 tomate
  • ½ cebolleta
  • ½ Lima
  • Un chorrito de tabasco o chile fresco
  • Opcional: rábano

Preparación:

Empezaremos lavando el tomate, la media cebolla, y cortaremos los aguates.

Los aguacates deben de estar un poco blandos para poder hacerlos una pasta de manera mucho más fácil, reservamos los huesos.

Sacamos un bol mediano, añadimos: el aguacate en trozos, el aceite y la sal. Con ayuda de un tenedor vamos aplastando el aguacate y creando una pasta cremosa y suave. Añadimos el chorro de lima, dar sabor y que no se oxide el aguacate.

Cortamos en tomate en trocitos y la cebolleta pero tampoco nos pasaremos para no aguarlos. Las añadimos al bol y removemos. Y un chorrito de tabasco, y volvemos a remover.

Servir inmediatamente, pero en el caso de dejar reposar para que no se oscurezca nada y siga fresco el guacamole añadiremos los huesos, y lo colocaremos encima.

P.D: Podéis acompañar con totopos(nachos), patatas, pan o simplemente añadirlo como salsa cremosa a un bocata, a mi hamburguesa…etc. Combina con casi todo!!!

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