By Borgio
Duración: 15 min
Ingredientes:
- 2 paquetes de noodles chinos
- 3 cucharadas de Aceite de oliva/sésamo
- Agua
- Soja Kikoman
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- Un puñado de espinacas
- 1/2 cebolleta
Preparación:
Sacamos una olla mediana, y ponemos un chorrito de aceite de oliva (opcional un poco de aceite de sésamo, para dar sabor asiático). Pelamos, cortamos la verdura en trozos del tamaño de un dedo y la cebolla en juliana. Una vez el aceite esté caliente, añadimos las verduras excepto las espinacas. Dejamos que coja sabor y que se tuesten unos segundos, pero que no se doren.
Ahora añadimos el agua, más o menos que tape las verduras y ya a gusto de cada persona, más agua más líquido….Ahora podemos añadir las espinacas y la pastilla de caldo de carne. Además de los polvos que vendrán en el paquete de Noodles.
Dejamos todo a fuego medio, removemos bien la sopa y una vez hierva el agua añadimos el bloque de los 2 paquetes de noodles. Dejamos que se deshagan los fideos, y añadimos un chorrito de soja, para dar sabor y un toque salado.
Dependiendo del gusto de cada persona, podrás dejar más tiempo en el fuego la sopa.
Servir en cuenco hondo y, y comer al momento, soplando y no quemándote…:)