Sopa de fideos chinos. 2pers.

By Borgio

Duración: 15 min

Ingredientes:

  • 2 paquetes de Noodles chinos
  • 3 cucharadas de Aceite de oliva/sésamo
  • Agua
  • Soja Kikoman
  • 1 Pastilla de caldo de carne
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • Un puñado de espinacas
  • 1/2 cebolleta

Preparación:

Sacamos una olla mediana, y ponemos un chorritos de aceite de oliva (opcional un poco de aceito de sésamo, para dar sabor asiático). Pelamos, cortamos la verdura en trozos (de un dedo) y la cebolla en juliana. Una vez el aceite caliente, añadimos las verduras, excepto las espinacas. Dejamos que coja sabor y que se tuesten unos segundos, pero que no se doren.

Ahora añadimos el agua, más o menos que tape las verduras y ya a gusto de cada persona, más agua más líquido….Ahora podemos añadir las espinacas y la pastilla de caldo de carne. Además de los polvos que vendrán en el paquete de Noodles.

Dejamos todo a fuego medio, removeremos bien la sopa, y una vez hierva el agua, añadiremos el bloque de los 2 paquetes de Noodles. Dejaremos que se deshagan los fideos, y añadiremos un chorrito de soja, para dar sabor y dar un toque salado.

Dependiendo del gusto de cada persona, podrás dejar más tiempo en el fuego la sopa o, como a mí que me gusta las verduras un pelín aldentes.

Servir en cuenco hondo y, y comer al momento, soplando y no quemándote…:)

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