By Borgio

Duración: 15 min

Ingredientes:

• 2 paquetes de noodles chinos
• 3 cucharadas de Aceite de oliva/sésamo
• Agua
• Soja Kikoman
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• Un puñado de espinacas
• 1/2 cebolleta

Preparación:

Sacamos una olla mediana, y ponemos un chorrito de aceite de oliva (opcional un poco de aceite de sésamo, para dar sabor asiático). Pelamos, cortamos la verdura en trozos del tamaño de un dedo y la cebolla en juliana. Una vez el aceite esté caliente, añadimos las verduras excepto las espinacas. Dejamos que coja sabor y que se tuesten unos segundos, pero que no se doren.

Ahora añadimos el agua, más o menos que tape las verduras y ya a gusto de cada persona, más agua más líquido….Ahora podemos añadir las espinacas y la pastilla de caldo de carne. Además de los polvos que vendrán en el paquete de Noodles.

Dejamos todo a fuego medio, removemos bien la sopa y una vez hierva el agua añadimos el bloque de los 2 paquetes de noodles. Dejamos que se deshagan los fideos, y añadimos un chorrito de soja, para dar sabor y un toque salado.

Dependiendo del gusto de cada persona, podrás dejar más tiempo en el fuego la sopa.

Servir en cuenco hondo y, y comer al momento, soplando y no quemándote…:)