Patatas rústicas al horno

By Borgio

Duración: 35 min

Ingredientes (2 personas):

  • 6 patatas grandes
  • 5 ajos con piel
  • Especias: orégano y romero. Si son frescos mejor.
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

¡Patatas! Mundialmente conocidas por ser el acompañamiento oficial número uno de múltiples platos, se caracterizan por encajar en gran cantidad de elaboraciones. La forma de cocinarlas es muy variada y hoy, te voy a contar mi favorita. ¿Preparado?

Para empezar, hay que precalentar el horno a 250º, con la respectiva bandeja dentro del mismo.

Desde mi punto de vista tienen mejor sabor con piel. Pero como para gustos los colores (o sabores), dejo a tu elección si dejarla o quitarla. En tal caso y como es evidente, el primer paso sería (o no) lavarlas y pelarlas. Si no, solo habría que lavar y quitar si hubiesen, las raíces.

Paralelamente, calentamos un cazo de tamaño medio con agua a potencia máxima en el fuego.

Mientras tanto, cortamos las patatas en forma de “french fries” (o rectángulos) con cierto grosor y tamaño.

Una vez hierva el agua que preparamos anteriormente, añadimos cuidadosamente las patatas. Las dejamos así durante 7 minutos, retiramos y escurrimos.

¡Y llegó el momento! Ahora podemos sacar la bandeja, añadir los ajos, un par de cucharadas soperas de aceite y las patatas. Finalmente incluimos el orégano, romero y la sal al gusto. También podemos incluir un poquito más de aceite por encima (¡Alerta!: no es debido excederse para que no queden grasientas).

Y dicho esto, metemos la fuente en el horno y dejamos calentar durante 20 minutos.

Una vez ha acabado el tiempo… ¡tachán! Ya están listas las patatas fritas caseras: crujientes por fuera y tiernas por dentro. Formarán la pareja ideal con cualquier plato principal de carne o pescado.

P.D.: Puedes consultar mis recetas de Hamburguesas caseras o Cordero al horno e incluirlas de acompañamiento.

Un comentario Agrega el tuyo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s